Кайли

Город Кайли — центр Цяньдуннань-Мяо-Дунского автономного округа провинции Гуйчжоу, расположенный у подножия гор Мяолин и на берегу реки Цюньшуйцзян; общая площадь города составляет 1 569,7 квадратного километра, постоянное население на конец 2024 года — 715 200 человек; это небольшой город гор и воды с густым очарованием мяо и дун. Река Цюньшуйцзян, река Бала и река Чунъань текут по территории города, а горные плато, горы и карстовые пики образуют фон «города внутри пейзажа»: высшая точка города — пик Гоумое высотой 1 447 метров, низшая — место, где Цюньшуйцзян покидает город, на высоте 529 метров. В период Весны и Осени эта земля принадлежала Чжанкэ, в эпохи Мин и Цин был создан уезд Цинпин, в республиканскую эпоху он был переименован в уезд Лушань, а в 1984 году город Кайли был официально образован и с тех пор остаётся центром округа; здесь поколения живут народность мяо, народность дун, мулао, шэ, народность буи, шуй и другие народности. В городе можно прогуляться по старой улице Кайли и парку национальной культуры мяо и дун; недалеко за городом — древний город Сясы, гора Сянлушань, агропарк Юньгу, мяоская деревня Наньхуа и мяоская деревня Цинман; древний город Сясы — государственная туристическая зона категории 4A, его прибрежные деревянные дома под серой черепицей и здания гильдий, такие как дворец Юйвангун и академия Янмин, хорошо сохранились. Кайлийский кислый суп делится на красный и белый, техника приготовления кайлийского рыбного супа с кислой заправкой внесена в государственный список репрезентативных объектов нематериального культурного наследия, и за это Кайли называют «столицей кислых супов Китая». Праздники, такие как праздник лушэна Ганьнансян и Новый год мяо, идут круглый год — приветственное вино у ворот, банкет на длинных столах и танцы с лушэном могут встретиться в любой момент; зима здесь без сильных морозов, лето без изнуряющей жары — путешествовать приятно в любое время года.

Кайли — центр Цяньдуннань-Мяо-Дунского автономного округа провинции Гуйчжоу, а также политический, экономический и культурный центр всего округа. Он расположился у подножия гор Мяолин и на берегу реки Цюньшуйцзян: городская черта окружена горами, а река течёт у края города. Утро старых улиц начинается с чашки рисовой лапши в кислом бульоне, днём у лотков с бамбуковыми изделиями люди беседуют, а вечером из лавок серебряных украшений всё ещё доносятся удары молотка; выйдя за город, один за другим открываются древний город Сясы, гора Сянлушань, мяоская деревня Наньхуа и разбросанные по горам мяоские и дунские деревни. Многие считают Кайли лишь перевалочным пунктом в Цяньдуннань, но сам город заслуживает остановки: его общая площадь — 1 569,7 квадратного километра, постоянное население на конец 2024 года — 715 200 человек; он невелик по масштабу, но хранит ткань жизни, сложившуюся поколениями совместного проживания народность мяо, народность дун, мулао, шэ, народность буи, шуй и других народностей. Пожить и неспешно погулять — так легче почувствовать тепло этой земли.

История Кайли уходит в глубокую древность. По данным местных хроник, в период Весны и Осени эта местность принадлежала Чжанкэ, в период Сражающихся царств — Елан и Целань, при Цинь и Хань — уезду Целань; при Суй и Тан она входила в район Биньхуа и Синьсин, при Сун была подчинённым цзими-чжоу Шаоцин-фу, при Юань управлялась уездом Мася и Бочжоу. В ранний период Мин было создано управление туси Чжэньдун, а на пятый год правления Хуну (1372 г.) — управление туси Кайли; на седьмой год Хунчжи управление туси Цинпин было преобразовано в уезд Цинпин. На двенадцатый год Юнчжэна был добавлен помощник начальника уезда Цинпин, размещённый в Кайли и названный кайлийским сяньчэн. В сентябре 1913 года уезд Цинпин из-за совпадения названия с уездом Цинпин провинции Шаньдун был переименован в уезд Лушань — по горе Сянлушань на его территории. В 1958 году Госсовет решил упразднить четыре уезда — Лушань, уезд Лэйшань, Даньчжай и Мацзян, объединив их в уезд Кайли с центром в Кайли; в 1983 году Госсовет одобрил упразднение уезда Кайли и создание города Кайли, и в 1984 году город Кайли был официально образован. С тех пор Кайли — центр Цяньдуннань-Мяо-Дунского автономного округа.

Кайли расположен на востоке провинции Гуйчжоу: на востоке он граничит с уездом Тайцзян, на западе — с уездом Мацзян и городом Фуцюань, на юге соединяется с уездом Лэйшань и уездом Даньчжай, на севере примыкает к уезду Хуанпин. Карстовый и денудационно-эрозионный рельеф здесь одинаково типичен; горные плато, горы, средневысотные и низкие средневысотные горы вместе занимают более сорока процентов территории города. Рельеф высок на юго-западе и низок на северо-востоке: высшая точка — пик Гоумое на юге, 1 447 метров над уровнем моря; низшая — место, где Цюньшуйцзян покидает город, 529 метров. Водораздел, идущий от хребта Мацзунлин через гору Дапошань, гору Лаояшань и хребет Паомулин к горе Сянлушань, отделяет реку Чунъань от Цюньшуйцзяна. Реки города относятся к Цюньшуйцзяну, Чунъани и реке Бала, большей частью к системе реки Юань бассейна Янцзы; многолетнее среднее количество осадков — 1 240 миллиметров. Горы, окружающие город, петляющие реки и карстовые пики создают фон Кайли как «города внутри пейзажа».

Древний город Сясы хранит память о торговом порте района Кайли. Он расположен в юго-западной части города на берегу Цюньшуйцзяна; весь городок занимает 154 квадратных километра, а сам древний город насчитывает более 600 лет истории. В эпохи Мин и Цин здесь находилась резиденция отделения управления туси Пиндин, и название «Сясы» (Нижняя станция) он получил из-за расположения ниже по течению от Пиндина. После углубления фарватера в эпоху Цин Сясы постепенно стал водным причалом и перевалочным пунктом товаров; открытый как торговый порт в эпоху Цзяцин, он издавна слывёт «маленьким Шанхаем» и «жемчужиной на Цюньшуйцзяне», а также известен изречением «культурный Сясы, созданные небом горы и воды». Древний город — государственная туристическая зона категории 4A и одновременно провинциальная живописная зона провинции Гуйчжоу. Прибрежные деревянные дома под серой черепицей выстроились вдоль реки; сады Цзяннани, хуэйская и южнофуцзяньская архитектура, а также дома на сваях и Башня барабана мяо и дун сосуществуют в одних и тех же переулках; исторические здания, такие как дворец Юйвангун, фуцзяньская гильдия, гуандунская гильдия, старая пристань Сясы и академия Янмин, сохранились до наших дней.

Другая сторона Сясы — вода. Участок Цюньшуйцзяна у Сясы течёт спокойно и широко, здесь построена государственная база подготовки гребцов на байдарках; гонки на драконьих лодках — традиционная сильная сторона этих мест, поэтому городок называют «родиной китайских чемпионов по драконьим лодкам». Местные достопримечательности у реки тоже узнаваемы: собака сясы родом отсюда, и городок носит титул «родина всемирно известной собаки сясы»; красный чеснок и рис, богатый цинком и селеном, с полей — источник двух «визитных карточек» — «родина китайского красного чеснока» и «родина цинк-селенового риса». В дни состязаний барабаны собирают людей с обоих берегов на набережную; в обычные дни здесь тише — сесть у моста ветра и дождя, ощущать ветер и смотреть на воду, и полдня как не бывало.

Гора Сянлушань находится в 15 километрах к северо-западу от городской черты Кайли, вершина — на высоте 1 233,8 метра. Со всех четырёх сторон её окружают отвесные каменные утёсы, поднимающиеся тремя ярусами; издалека она похожа на курильницу, в которой народ сжигает благовония в честь богов, отсюда и название. Народность мяо называет её «Бобицзю» — «гора-опора»; на горе есть чистые родники, пещеры, каменные ворота и следы древних храмов; старые места вроде Небесных ворот юга и древней крепости Эртуньянь разбросаны между ними; стела «Прекрасный край» сорок седьмого года правления Цяньлуна династии Цин (1782 г.) и стела «Первая гора Цяньяна» десятого года правления Гуансюя до сих пор стоят у тропы на гору. По народному преданию, она превратилась из золотого яшмового столпа из истории предков мяо «о водружении столпов, поддерживающих небо» — изначально ярусов было девять, после того как столп растоптали, осталось лишь нынешних три. Гора неприступна, о ней издавна говорят: «один человек у прохода — и десять тысяч не пройдут». Каждый год 19-го числа шестого лунного месяца мяо и ханьцы из окрестностей собираются здесь на «праздник восхождения на гору», где по очереди идут бои быков, петушиные бои и песенные состязания.

Парк национальной культуры мяо и дун в городской черте — государственная туристическая зона категории 3A и один из ключевых туристических объектов провинции Гуйчжоу; вход свободный. Тематика парка — культура народность мяо и народность дун; в парке 310 построек национального стиля мяо и дун, где сконцентрированы национальные архитектурные элементы — Башня барабана, мост ветра и дождя, крытая галерея ветра и дождя, площадка лушэна, скамья красавицы, — поэтому парк часто называют «Цяньдуннань в миниатюре». Парк находится в 180 километрах от административного центра провинции Гуйяна и сочетает функциональные зоны национальной кухни, отелей, серебряных украшений и вышивки, национальной одежды и батика, местных продуктов и национальных ремесленных изделий. Рынок нематериального наследия «Сюлитао» в парке в последние годы стал модным местом, где выставляются носители нематериального культурного наследия мяо, дун и других народностей и торговцы; в воскресные базарные дни оживлённее всего улица культуры мяо-дунской медицины — один из крупнейших в Кайли рынков торговли лекарственными материалами мяо и дун.

На юго-запад, в посёлок Чжоуси, — там агропарк Юньгу, парк экологического сельского хозяйства и оздоровления, ещё одна государственная туристическая зона категории 4A. Парк занимает около 500 му, беря за образец изящное сельское хозяйство; он сочетает функции производства, экскурсионного сбора урожая и аграрного просвещения, и собирать урожай сюда можно круглый год. Его самая особенная черта — горячие источники: здесь находится единственный в Кайли природный термальный источник, устроены группы тематических пейзажных купален «тропический лес», открытые природные купальни под открытым небом, а также номера с горячими источниками, спа-комнаты и другие удобства; пещерные жилые зоны, построенные по склону, соединяют купание и проживание воедино. Для семей с детьми день складывается в очень комфортном ритме: днём собирать урожай и смотреть поля, вечером — купаться в горячем источнике. Если есть время, по дороге можно заглянуть и в мяоскую деревню Цинман, тоже расположенную в Чжоуси.

Вверх по реке Бала, пройдя мост ветра и дождя Наньхуа, — деревни, разбросанные по склонам берега, и есть мяоская деревня Наньхуа, относящаяся к посёлку Санькэшу. Деревня построена по склону горы, дома на сваях громоздятся ярусами, укрываясь среди сосен и зелёного бамбука; лесистость деревни составляет 83,2%, и она входит в число деревень сельского туризма вдоль реки Бала. Женщины Наньхуа чаще носят длинные юбки, поэтому их называют «мяо в длинных юбках». Чтобы войти в деревню, надо пройти три обряда с вином — вино, преграждающее дорогу, вино, преграждающее деревню, и приветственное вино у ворот; всё население деревни, стар и млад, в парадных нарядах собирается на площадке лушэна, старейшины бьют в бронзовые барабаны, мужчины идут впереди, играя на лушэне, женщины следом водят хороводы, и звук бронзовых барабанов, лушэна и позвякивание серебряных украшений сливаются воедино. Танец с лушэном и танец со скамейкой на площадке лушэна ритмичны и легки, и туристы могут присоединиться.

Мяоская деревня Цинман, тоже в посёлке Чжоуси, — ещё одна государственная туристическая зона категории 3A. По сравнению с Наньхуа здесь тише: деревянные дома, каменные тропинки и полевые дорожки сохраняют облик повседневной жизни. Окрестности Чжоуси — центр круга культуры костюма мяо «чжоусийского типа»; костюм народности мяо, парча и вышивка передаются здесь довольно полно, и в деревне часто видно, как вышивальщицы сидят под навесом, летая иглой. Если попасть на праздник — лушэн, мяоские песни и банкет на длинных столах заполняют всю деревню; в обычный день визит ближе к послеполуденному часу обычной мяоской деревни — слышны петухи и собаки, на полях идёт работа, перед домами сохнет свежеокрашенная ткань.

Чтобы понять Кайли, надо начать со старой улицы Кайли. Это самая старая улица городской черты Кайли и место рождения города, ей более 600 лет. Старая улица образована перекрещивающимися переулками — улицей Восточных ворот, улицей Западных ворот, Исанчаном, переулком Шуйгоубянь, улицей бамбуковых изделий, улицей серебряных украшений; вдоль мощённых плитами песчаника дорог стоят деревянные двери с облупившейся краской, из лавок серебряных дел мастеров доносятся удары молотка, на лотках с бамбуковыми изделиями лежат плетёные вручную корзины, а в лавках национальной одежды вышивальщицы спешат с работой. Древности Мин и Цин, такие как дворец Ваньшоугун и павильон Куйсинге, тихо стоят у дороги. Житейский колорит старой улицы тоже самый настоящий — утро начинается с чашки рисовой лапши в кислом бульоне, днём у дороги беседуют, а к вечеру аромат рыбного супа с кислой заправкой разливается по переулкам.

Если хочется сначала составить общее впечатление о национальной культуре Цяньдуннаня, хорошей отправной точкой станет Окружной музей национальностей Цяньдуннань на площади национальной культуры города Кайли. Музей официально открылся в 1988 году; в нём залы общего облика, зал нравов и обычаев, зал драконьих лодок, зал национальных костюмов и другие экспозиции, хранящие более десяти тысяч предметов культурных реликвий, образцов и материалов. Побывав здесь, а потом отправившись в мяоскую деревню — смотреть ткачество, слушать лушэн, различать ветви костюмов, — вы станете куда более сведущими. Музей находится прямо в городе и подходит на первый день по прибытии в Кайли или на полдня перед отъездом.

Площадка лушэна Ганьнансян в посёлке Чжоуси — одна из крупных площадок лушэна Цяньдуннаня. «Ганьнансян» — транслитерация с мяоского языка, означающая место, где собираются бессмертные. Ежегодно с 16-го по 20-е число первого лунного месяца сюда самосильно сходятся мяо, дун, ханьцы и другие народности из окрестностей, чтобы танцевать с лушэном, соревноваться в игре на лушэне и обмениваться любовными песнями; этот сход продолжается более 400 лет и внесён в провинциальный список Гуйчжоу репрезентативных объектов нематериального культурного наследия. Искусство изготовления лушэна в окрестностях Чжоуси передаётся непрерывно, и деревня Синьгуан — ядро передачи государственного объекта нематериального культурного наследия «техника изготовления мяоского лушэна». В дни праздника одновременно звучат сотни и тысячи лушэнов, а девушки мяо в серебряной одежде и серебряном головном уборе водят хороводы.

Кайли называют «родиной ста праздников» и «родиной лушэна» — праздники идут почти весь год. Новый год мяо около начала зимы — важный местный традиционный праздник; в дни Нового года мяо и окрестные деревни, и древний город Сясы полны людей; в первый лунный месяц проходит праздник лушэна Ганьнансян, а затем чередой выходят прочие национальные праздники. Праздники очень зрелищны наяву: парадные колонны в парадных нарядах идут по улицам, банкетные длинные столы тянутся от начала улицы до конца, по очереди выходят приветственное вино у ворот, застольные песни и танец с бронзовыми барабанами; бои быков, петушиные бои, песенные состязания мяо и баскетбольные матчи шумят от белого дня до темноты. В последние годы снова разгорелись народные культурные акции вроде «деревенского дефиле Т», выводящие костюмы и ремёсла мяо и дун на более молодую сцену. Если маршрут совпадёт с праздничными днями, впечатления будут совершенно иными.

Список нематериального культурного наследия Кайли довольно внушителен. Костюм народности мяо — провинциальное нематериальное культурное наследие, по орнаменту, цветовой гамме и технике он делится на варианты Ваньшуй, Кайтан, Гуадин, Чжоуси и другие; «древние песни мяо» делятся по кругам костюма и брака на устные версии и поются на разных мотивах; техника изготовления мяоских шляп из конского волоса и праздник лушэна мяо Ганьнансян также внесены в провинциальный список нематериального наследия. Ещё шире известна техника приготовления кайлийского рыбного супа с кислой заправкой — в 2021 году она вошла в пятый государственный список репрезентативных объектов нематериального культурного наследия, и регионом-заявителем был именно город Кайли. Эти ремёсла всё ещё живы в повседневных улицах: лавки серебряных украшений и лотки бамбуковых изделий на старой улице, вышивальные мастерские и прилавки батика в парке культуры всё ещё делают вещи по-старому.

Приехав в Кайли, первый обед скорее всего будет рыбный суп с кислой заправкой. Кайлийский кислый суп готовится главным образом из помидоров, свежего красного перца либо риса, пшеницы и соевых бобов путём микробного брожения и делится на красный и белый: красный — на основе помидоров и свежего красного перца, ярко-красного цвета, кисло-острый; белый — на основе риса, пшеницы и прочего, прозрачный и мягкий, со сладким послевкусием. Предки народности мяо здешних мест когда-то «заменяли соль кислым», и традиция кайлийского кислого супа передаётся уже более 1 400 лет. За это Кайли называют «столицей кислых супов Китая», а «кайлийский красный кислый суп» — ещё и продукт национальной географической индикации; есть и местная поговорка: «три дня без кислого — и ноги при ходьбе заплетаются». В еде кислый суп обычно служит основой хого, к которому подают рыбу, выращенную на рисовых полях, — чем дольше варится, тем вкуснее.

Помимо кислого супа, на столе в Кайли есть немало вкусов, которые стоит попробовать. Хого из бычьего рубца, в просторечии «суп ста трав», использует сок не до конца переваренной травы из желудка коровы как основу, куда добавляются говядина и субпродукты; на первый вкус слегка горьковат, со сладким послевкусием — самое смелое местное блюдо. Рисовая лапша в кислом бульоне — завтрак многих кайлийцев: гладкая лапша, кисло-ароматный бульон, с мясным фаршем и кинзой, — просто, но запоминается. Солёная рыба, солёное мясо, жареная папоротниковая лепёшка с копчёной свининой, жареный тофу, рисовые хрустящие конфеты и Цыба рассеяны по старой улице и ночному рынку. Вкусы в целом кислые и острые; впервые приехав, начните с котла рыбного супа с кислой заправкой, а остальное пробуйте постепенно; если завтракать на старой улице, чашка рисовой лапши в кислом бульоне с тарелкой жареного тофу — очень местное сочетание.

Кайли относится к умеренно тёплой и влажной зоне средних субтропиков, это типичный муссонный климат: зима без сильных морозов, лето без изнуряющей жары, дожди и жара в один сезон. Среднегодовая температура в городе — от 14,1 до 16,5 °C, средняя температура самого жаркого месяца — 23,9–27,2 °C, самого холодного — 2,1–7,9 °C; многолетнее среднее количество осадков — 1 240 миллиметров. Летом не изнуряюще жарко — подходит для спасения от жары; зимой температура не низкая, а поскольку Новый год мяо и другие праздники проходят в основном зимой, зима, напротив, становится высоким туристическим сезоном. Весной травы и деревья в свежей зелени, климат мягкий; осенью погода сухая и бодрящая — оба сезона подходят для пеших прогулок по древним городам и горам. Перед поездкой учтите: весной часты низкотемпературные затяжные дожди и град, в начале лета нередко ливни, а на горных дорогах стоит оставить запас времени.

Транспорт в Кайли для Цяньдуннаня удобен. Через территорию проходят железная дорога Хунань — Гуйчжоу и высокоскоростная магистраль Хугунь; главный узел — южный вокзал Кайли высокоскоростной железной дороги, из направления Гуйяна дорога занимает совсем немного времени, а из Гуанчжоу и Чанши можно доехать без пересадок; сеть автострад соединяет Кайли с окружными городами и уездами, и на автомобиле удобно ехать и в горы, и в древние города. Городские автобусы и такси закрывают повседневные нужды. Чтобы добраться до окрестных деревень, можно пересесть на рейсовые автобусы на городском автовокзале, к древнему городу Сясы ходит и прямой автобус. Гора Сянлушань и агропарк Юньгу стоят на некотором расстоянии от города, рейсов меньше, чем в черте, поэтому лучше оставить запас времени или заранее заказать машину.

Если суммировать расположение достопримечательностей и транспорт, Кайли подходит для маршрута на 3–4 дня. Первый день оставьте городской черте: утром — старая улица Кайли, дворец Ваньшоугун и павильон Куйсинге, в полдень — чашка рисовой лапши в кислом бульоне, днём — Окружной музей национальностей Цяньдуннань или парк национальной культуры мяо и дун, вечером — рыбный суп с кислой заправкой в городе. Второй день — древний город Сясы: вдоль Цюньшуйцзяна смотреть гильдии и старую пристань, а к вечеру вернуться в город и побродить по рынку «Сюлитао» в парке культуры. Третий день — в сторону Чжоуси, связав агропарк Юньгу и мяоскую деревню Цинман. Четвёртый день оставьте горе Сянлушань. Если всего два дня, отбросьте часть дальних окраин. Мяоская деревня Сицзян в уезде Лэйшань и деревня дун Чжаосин в уезде Липин широко известны, но обе находятся не на территории города Кайли, и на этом сайте о них есть отдельные статьи, поэтому здесь они не раскрываются.

Достоинство Кайли не в плотности достопримечательностей, а в том, как близки тут горы, вода, древние города и повседневная жизнь. Можно съесть чашку рисовой лапши в кислом бульоне на старой улице на рассвете, утром рассмотреть кирпичную резьбу гильдии в древнем городе, днём в мяоской деревне смотреть, как вышивальщицы летают иглой, а к вечеру вернуться в город, где улицы уже пахнут кислым супом. Праздники здесь не спектакль для туристов, а сама жизнь местных — толпы на арене боёв быков, бронзовые барабаны на площадке лушэна, застольные песни на длинных банкетных столах — всё это способы вести свои дни. Отнестись к Кайли как к путешествию в замедленном темпе, а не к пересадочной станции, — и улов будет куда больше.