Уси

Город Уси расположен на юго-востоке провинции Цзянсу, на юге выходит к озеру Тайху, на севере опирается на Янцзы; на восток до Шанхая — 128 км, на запад до Наньцзина — 183 км, общая площадь города составляет 4 627,46 кв. км. Это важный центр мегаполиса дельты Янцзы и государственный историко-культурный город. Здесь более 3 100 лет письменной истории и более 2 200 лет городской истории: уезд Уси был учреждён в 202 году до н. э., в 1295 году повышен до области, и планировка улиц, рождённая водой, сохраняется по сей день; в новое время Уси славился как важный очаг национальной промышленности и торговли — его издавна называют «лучшим местом Тайху, водными переулками Цзяннаня, неповторимым участком Великого канала, вековым городом промышленности и торговли». Сегодня город Уси управляет двумя городами уездного уровня — Цзянъинь и Исин — и пятью городскими районами: Лянси, Сишань, Хуэйшань, Биньху и Синьу; постоянно проживающего населения 7 537 400 человек. Равнины с плодородными полями чередуются с озёрами и речными протоками, водная сеть густа — это классический цзяннаньский водный край. В городе 4 достопримечательности категории 5A государственного уровня и 26 категории 4A; озёрные пейзажи и весенняя сакура Юаньтоучжу, родовые храмы и старинные родники старинного городка Хуэйшань, водные переулки у моста Цинмин, море бамбука и цзыша Исина оттеняют друг друга, и у каждого времени года свои виды. В Уси жизнь течёт неспешно: весной любоваться сакурой на берегу озера, летом слушать стук вёсел на канале, осенью брать родниковую воду для чая, зимой собираться за столом с горячими озёрными деликатесами; отведав сладковато-солёных сяолун-маньтоу и свиных рёбер в соевом соусе, понимаешь, почему город, воспетый как «Жемчужина Тайху» и «цветущая земля Цзяннаня», заставляет задержаться.

Тех, кто приезжает в Уси впервые, покоряет прежде всего здешний неспешный ритм. Янцзы на севере отсекает простор, озеро Тайху на юге разворачивает бескрайние туманные воды, Великий канал Пекин—Ханчжоу без суеты пересекает город, сшивая озёрный свет, водные краски и городскую жизнь в одно полотно. «Лучшее место Тайху, водные переулки Цзяннаня», — старожилы Уси говорят о родном городе с тихой уверенностью: у озера — своя ширь, у реки — своя плавность, а город покоится в центре этой водной сети, привыкший к покою. Для путешественника прелести Уси осязаемы: дерево сакуры на берегу весной, ковш родниковой воды у подножия холма рано утром, вид с каменного моста на закате — всё стоит специальной поездки.

Уси нельзя назвать молодым. Здесь более 3 100 лет письменной истории и более 2 200 лет городской, и это один из главных очагов культуры У, цзяннаньской культуры и культуры канала: уезд Уси был учреждён в 202 году до н. э., в 1295 году повышен до области, и имя города живёт поныне. В новое время в этом маленьком городе у озера быстро выросли промышленность и торговля: Уси стал одним из важных очагов национальной промышленности и торговли и посёлковых предприятий; текстиль, мукомолье и другие отрасли когда-то достигали немалых масштабов, и в городе до сих пор хранятся силуэты фабрик, складов и старых домов. Северные и южные связи, принесённые каналом, вплели в характер города также тонкость и открытость соседних городов.

Сегодня Уси управляет двумя городами уездного уровня, Цзянъинь и Исин, и пятью городскими районами — Лянси, Сишань, Хуэйшань, Биньху и Синьу; общая площадь — 4 627,46 кв. км, постоянное население — 7 537 400 человек. В городе сейчас 4 государственные достопримечательности категории 5A и 26 категории 4A; озёрные горы, старинные городки, канал и море бамбука — у каждого свой нрав, одного-двух дней не хватит, а трёх-четырёх как раз достаточно, чтобы идти не торопясь. Переезды между достопримечательностями большей частью коротки, удобно замедлить шаг и рассматривать по кусочку, без гонки; если останетесь подольше, соседние городки Цзяннаня — всё в пределах одной поездки на скоростном поезде.

Говоря об Уси, первое слово, которого не миновать, — озеро Тайху, и суть Тайху по большей части сосредоточена в Юаньтоучжу. Этот вдающийся в озеро полуостров ныне — государственная достопримечательность категории 5A: с трёх сторон окружён водой, с одной опирается на гору; с высоты вода от ближней изумрудной зелени постепенно тает в серо-голубую даль, паруса усеивают гладь, вода смыкается с небом. Местные ценят: весной — сакуру, летом — прохладу, осенью — вид на озеро, зимой — чаек; у каждого времени года своё. Каждой весной сакура в парке цветёт, как облака и снег; ветер срывает лепестки в воду, и даже волны розовеют — такие картины в Цзяннане редки.

Гуляя по Юаньтоучжу, не пропустите прогулку на лодке вокруг островка в сердце озера. Оглядываясь с парома, что уходит от берега, видишь очертания полуострова, то возникающие, то тающие в водяной дымке, — будто не просохший рисунок тушью. Островок невелик: круг занимает около часа, но здесь есть горные тропы, старые деревья и каменные мосты, а с высоты озеро Тайху раскрывается новой ширью. Лучший свет — вечерний: закат окрашивает воду в золотисто-красный, лодки медленно пристают, плёс тихо бьёт о каменный берег — и понимаешь, почему поэты всех веков любили оставлять свои стихи у берегов Тайху. Не огорчайтесь, если застигнут морось: Тайху в дождь полон собственной дымчатой прелести — это другое лицо, которого не увидишь в ясную погоду.

На юго-запад от Юаньтоучжу лежит полуостров Машань. Здесь расположился крупный буддийский культурный район — государственная достопримечательность категории 5A, спиной к горам, лицом к озеру, широкая и величавая. Главное зрелище здесь — бронзовая статуя стоящего Большого Будды: благостный лик, плавные складки одеяния, на фоне озера и неба она ещё более торжественна. Павильоны и залы поднимаются по склону, росписи куполов и деревянная резьба впитали немало мастерства — стоит замедлить шаг и всмотреться. Каждый день в назначенное время идёт представление на воде: медленно раскрывается лотос, брызги в солнце переливаются радугой, зрителей немало. Тому, кто интересуется буддийской культурой, и половины дня здесь не хватит.

Рядом с буддийским культурным районом у берега расположился посёлок с дзэнской темой: белые стены и деревянные дома, каменные мосты и водные виды расставлены тепло и тихо. Здесь хорошо остаться с ночёвкой: днём пить чай, заглядывать в лавочки ремесленников, присутствовать на тихом занятии по переписыванию сутр; после заката зажигаются огни, отражения ламп качаются на волнах, и в посёлке остаются лишь ветер и стрекот цикад. Ночной посёлок — та причина, по которой многие гости остаются на ночь: проведите неспешный вечер, а ранним утром пройдитесь вдоль берега в лёгком тумане — и тело, и душа распрямляются. Если времени мало, придите вечером, обойдите круг, посмотрите на ночную воду — и поездка не будет напрасной.

Вернувшись от озера к западной части города, попадаешь в другой мир — старинный городок Хуэйшань. Городок лежит на северо-восточных склонах горы Хуэйшань, через него проходит рукав Великого канала, оба берега густо уставлены родовыми храмами: за историю их здесь появилось не менее 150, родов здесь множество, а полнота типов и сохранность — редкость в масштабах всей страны. В 2012 году ансамбль родовых храмов Хуэйшаня был внесён в Предварительный список объектов всемирного культурного наследия ЮНЕСКО в Китае и до сих пор остаётся главным проектом городской заявки. Идёте по старой улице — воротные надвратья храмов стоят одни за другими, кирпичная резьба, деревянные конструкции, таблички — у каждого свой смысл; назвать это музеем истории под открытым небом — не преувеличение. Старая улица открыта для свободного входа: идите не спеша, и деталей не счесть.

Родник у подножия горы Хуэйшань подарил жителям Уси предмет гордости — «Второй родник Поднебесной». По преданию, родник был выкопан в 766 году н. э., и когда Лу Юй, чайный мудрец эпохи Тан, оценивал воды Поднебесной для заваривания чая, он поставил хуэйшаньский источник вторым — и имя родника разнеслось по свету. Родник делится на верхний, средний и нижний бассейны; вода верхнего — самая чистая, на каменных перилах до сих пор видны следы веков черпания. С эпохи Сун литераторы наперебой посвящали ему стихи; Су Дунпо оставил знаменитые строки: «Один несу с небес маленький лунный диск, чтобы попробовать второй родник мира»; а мелодия «Отражение луны на втором роднике» разнесла этот родник по свету вместе со звуком эрху. Постоять у беседки родника, слушая воду и вспоминая эти стихи, — самое уместное завершение прогулки по Хуэйшаню.

В городке нельзя пропустить ещё двух вещей. Первая — сад Цзичан, входящий в число четырёх знаменитых садов Цзяннаня: невелик, но полон изгибов; заимствуя горный свет и тени пагоды за своими стенами, он вводит внешний пейзаж в садовый пруд — с каждым шагом новый вид, повсюду изобретательность; в императорских садах Пекина подражали его духу. Вторая — хуэйшаньские глиняные фигурки: из чёрной глины у подножия горы, с лепкой и росписью; за плечами у них уже более 400 лет, в 2006 году они внесены в первую партию государственного списка нематериального культурного наследия. Фигурки делятся на грубые и тонкие; в росписи ценят «три части лепки, семь частей краски»; классические Да А-фу и А-си с их милой неуклюжестью — визитная карточка народного искусства Цзяннаня; в городке можно увидеть, как мастер лепит при вас.

У древнего канала на юго-востоке города прячется один из самых живописных участков воды Уси. В 2014 году Великий канал Китая был внесён в Список всемирного наследия, и историко-культурный квартал моста Цинмин — один из объектов наследия; порт Боду с историей более 3 000 лет встречается здесь с Великим каналом Пекин—Ханчжоу, вдоль берегов рядами стоят белые стены с тёмной черепицей, пристани и старые печи, — «водные переулки Цзяннаня, неповторимый участок Великого канала» — это именно здесь. Мост Цинмин — старый каменный арочный мост через древний канал: отражение моста падает в воду, мимо скользят прогулочные лодки, а старая улица в звуке вёсел и свете фонарей хранит и жилые дома, и чайные, и лавочки. В новое время здесь также был один из очагов национальной промышленности и торговли; былое шёлковых фабрик и печей ныне живёт в музеях вдоль улицы — стоит зайти.

На берегу озера Лиху на юго-западе города стоит сад Лиюань. По преданию, Фань Ли эпохи Вёсен и Осеней, помогши Юэ сокрушить У, плавал с Сиси по пяти озёрам и скрылся здесь — и озеро, и сад носят его имя. Эта государственная достопримечательность категории 4A славится водными видами: галереи и павильоны вьются вдоль берега, скальные горки из тайхуских камней кружат ярусами — бродить между ними занятно; с высоты озеро Лиху широко и нежно, силуэт нового города и ближние беседки в одном кадре — древность и современность причудливо наложились. Приезжайте весной, когда персик цветёт по берегам и ивовые нити гладят воду, — живая картина среди цзяннаньских садов.

На берегах озера Тайху есть и стилизованный парк, знаменитый натурными съёмками костюмных фильмов, — тоже государственная достопримечательность категории 5A. Городские ворота и башни, ипподром, улицы водных поселений выстроены по древним образцам; посетители то и дело натыкаются на живое конное сражение: актёры в доспехах с алебардами, вздыбленная конская пыль, барабаны и закадровый голос — зрелище шумное и занимательное. Дети могут переодеться в старинные одежды для фото, прокатиться в стилизованной карете, у подножия стены почувствовать, как выглядят истории из учебника; для киномана пройти по знакомым кадрам — удовольствие само по себе, а оглянуться на стены и башни с лодки на озере — ещё и далёкое чувство между сценой и явью. Семьи с детьми, скорее всего, проведут здесь большую половину дня.

Исин на юго-западном берегу озера Тайху — город уездного уровня под управлением Уси: гор много, бамбука много, иная, дикая прелесть. Море бамбука здесь — государственная достопримечательность категории 4A: зелёный бамбук катится по склонам, ветер гонит бамбуковую волну; войдите в рощу в разгар лета — жара исчезает. В горах скрыто немало пещер: пещеры Шаньцзюань, Чжангун и другие — тоже категории 4A; внутри сталактиты и сталагмиты самых причудливых форм, зимой тепло, летом прохладно — с бамбуком наверху они составляют два способа путешествия: один прохладный, другой зелёный. Насмотревшись на мягкость водного края, едьте в Исин смотреть синеву гор и чудо пещер — один город даёт два совершенно разных пейзажа; в этом многообразие Уси.

Более громкая визитная карточка Исина — цзыша. Искусство изготовления цзыша-керамики формует сосуд отхлопыванием глиняных пластов — единственный подобный традиционный гончарный промысел, сохранившийся в Китае; созрев с эпохи Мин, он насчитывает более 600 лет и в 2006 году был внесён в первую партию государственного списка нематериального культурного наследия, сосредоточен в окрестностях городка Диншу. Глина цзыша тонка по фактуре; чайники из неё дышат и не теряют истинного вкуса чая, испокон веков ценились чайными мастерами; декоративные техники — резьба по керамике, роспись глиной — вплетают поэзию, каллиграфию и живопись в сосуды: один чайник — предмет любования на письменном столе. На старой улице Диншу и в музее керамики — от грубых хозяйственных кувшинов до изысканных чайников мастеров — можно окинуть взглядом всё прошлое и настоящее этого ремесла.

Цзянъинь лежит к северу от Уси, где Янцзы сужается: река широка и величава, отличное место, чтобы смотреть на великую реку. Этот приречный город тоже был твердыней промышленности и торговли нового времени; у реки сохранились следы старой крепости и набережная. Сюй Сякэ, великий путешественник эпохи Мин, был цзянъиньцем; его бывшая резиденция ныне — достопримечательность категории 2A, и любители географии и дальних странствий охотно едут поклониться. Ехать от Цзянъиня до центра Уси недолго; если в маршруте есть запас, соедините в одной поездке мощь Янцзы и нежность озера Тайху — одна твёрдость, одна мягкость, друг друга украшают. Постоять на дамбе, ощущая речной ветер, смотреть, как медленно проходят караваны барж, — тоже особое, широкое чувство.

Половина славы кухни Уси держится на одном слове — «сладкое». Приезжие поначалу бывают застигнуты врасплох, а местные видят в этой сладости меру: сладко, но не приторно — вот в чём мастерство. Сяолун-маньтоу Уси — главный герой этой сладкой визитной карточки: тонкое тесто, много сока, вкус свежий и сладкий; надкусите — сначала отхлебните сок, потом ешьте начинку; в свежем соке явственно слышна сладость, а имбирь с ароматным уксусом как раз снимает сытность. Технология приготовления сяолунбао внесена в четвёртую партию провинциального списка нематериального культурного наследия Цзянсу; закусочные в каждом переулке почти все их продают, и утром с тарелкой вонтонов — это уютный завтрак местных.

Второе главное блюдо — свиные рёбра в соевом соусе. Технология приготовления усийских свиных рёбер в соевом соусе внесена в первую партию провинциального списка нематериального культурного наследия Цзянсу; готовое блюдо соево-красного цвета, кости мягки, мясо рассыпается, сладкое и солёное в равновесии: первый вкус — сладость, при глотании возвращается солоноватая глубина, и аромат пропитал каждую щель между костями. У старинных лавок круглый год очередь, а свиные рёбра в соевом соусе в вакуумной упаковке — любимый сувенир гостей. Есть и «циншуй юмяньцзинь» (обжаренные шарики из клейкого теста) — тоже в провинциальном списке наследия, обычный ингредиент домашней кухни; за переплетением сладкого и солёного — спокойный вкус, взращённый в достатке этого промышленно-торгового города.

У самого озера Тайху озёрные деликатесы, разумеется, не отсутствуют. И «тайхуский банкет на лодке», и «тайхуские закуски на лодке» внесены в провинциальный список нематериального культурного наследия: банкет на лодке расставляет пиршество среди озёрного света, блюда едут вместе с лодкой; закуски на лодке делают крошечными и нарядными — в обоих жив дух водного края. Прибрежные семьи готовят озёрную рыбу по принципу подлинного вкуса: на пару или в варке — прежде всего свежесть, приправа лишь штрих; пробуют ту первую нежность, только что вышедшую из воды. К весне прибрежные семьи подают и сезонные овощи, составляя с озёрными деликатесами свежий стол. За банкетом на лодке не обязательно гнаться за знаменитыми заведениями: сядьте у воды в прибрежной семье, несколько закусок и чайник чая, сквозной озёрный ветер — и вкус Тайху весь перед вами.

Уси лежит в зоне северного субтропического влажного муссонного климата: четыре отчётливых сезона, тепло в избытке, осадки обильны, дожди и жара приходятся на один сезон. Средняя годовая температура — 15,6 °C, годовые осадки — 1 095,1 мм; лето жаркое и влажное, зима сырая и холодная, летом много дождей — берите с собой дождевик. Для путешественников приятнее всего весна и осень: сакура Юаньтоучжу в марте и апреле — самый популярный пейзаж года; после сентября небо высоко, облака редки, озеро и горы просторны — и подъём, и родниковые купания уместны. Главная вершина горы Хуэйшань — Саньмаофэн, 329 м над уровнем моря; подъём нетруден, а поднявшись утром или в сумерках осеннего дня, часто застаёшь свет, при котором весь город как на ладони.

Уси лежит в глубине дельты Янцзы: 128 км на восток до Шанхая, 183 км на запад до Наньцзина; скоростной поезд из Шанхая идёт чуть больше получаса, из Наньцзина тоже быстро; авиалинии связывают с главными городами страны, а автомобильные, железнодорожные, водные и воздушные дороги — все в наличии. В городе метро связывает вокзалы, старый город и многие достопримечательности; автобусы принимают оплату по QR-коду, короткая поездка на такси тоже удобна. Достопримечательности рассеяны по городским районам и двум городам — Цзянъинь и Исин; внутри городских районов между ними чаще всего одна станция метро или короткая поездка, а на море бамбука в Исине отведите целый день, чтобы не спешить туда и обратно.

Если у вас три-четыре дня, можно так: первый день — Тайху; утром лодка с Юаньтоучжу на островок, после обеда неторопливая прогулка вдоль берега, на закате — закат над озером. Второй день — Машань; утром Большой Будда, затем чай в дзэнском посёлке и ночёвка, смотреть ночь. Третий день — обратно в город; неспешно соединить родовые храмы старинного городка Хуэйшань, Второй родник, сад Цзичан и лавочки глиняных фигурок, а вечером — ночная прогулка на лодке у моста Цинмин. Четвёртый день — Исин; выберите море бамбука или пещеры и привезите чайник цзыша. Уси — не место, где надо спешить; его прелесть прячется в порыве ветра над озером, в чашке чая у родника, в первом облаке пара поднятой крышки пароварки. Замедлитесь — и увидите истинную красоту этой Жемчужины Тайху.