วิธีเที่ยวกุยโจวสรุปได้ในประโยคเดียว: บนที่ราบสูงคาร์สต์ผืนหนึ่ง ซ่อนน้ำตก ถ้ำหินปูน ป่าหินยอดแหลม หมู่บ้านชนเผ่า เมืองโบราณ และความทรงจำสีแดงที่พลิกชะตาชาติจีนเอาไว้ หากคุณอยากเที่ยวให้เข้าใจในวันหยุดอันจำกัด ควรแบ่งทั้งมณฑลออกเป็นเส้นทางหลักไม่กี่สายก่อน แล้วจึงกระจายจำนวนวันตามแต่ละเส้นทาง — นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้เผื่อเวลาไว้ราว 7 วัน
เส้นทางหลักสายแรก ยกให้คาร์สต์และน้ำตก กุยโจวสมชื่อ “มณฑลสวนธรรมชาติ” หินปูนในกระบวนการละลายที่ยาวนานหลายสิบล้านปีได้สร้างตระกูลคาร์สต์ขึ้นมาอย่างครบถ้วน ทั้งน้ำตก ถ้ำหินปูน ป่าหินยอดแหลม หุบเขา และสะพานหินธรรมชาติ ไม่ขาดสิ่งใด เขตท่องเที่ยวหวงกั่วชู่เป็นใบหน้าของทั้งมณฑล โดดเด่นด้วยกลุ่มน้ำตกและทิวทัศน์หุบเขา ฤดูฝนน้ำเชี่ยวแรงที่สุด; เขตท่องเที่ยวหลงกง (วังมังกร) ซึ่งอยู่ในอานสุนเช่นกัน เชื่อมถ้ำน้ำกับถ้ำแห้งเข้าเป็นเส้นทางล่องเรือใต้ดินสายเดียว ไปได้ทั้งวันฟ้าใสและวันฝนตก; เขตท่องเที่ยวถ้ำจื้อจินมีหินงอกหินย้อยในถ้ำที่สมบูรณ์และมีขนาดใหญ่โต เป็นตัวเลือกที่มั่นคงที่สุดสำหรับโปรแกรมวันฝนตก ลงใต้ไป เขตท่องเที่ยวหลีบอชางเจียงเป็นมรดกโลกทางธรรมชาติ (ยูเนสโก) แห่งแรกของกุยโจว ภายในเซี่ยวฉีขง (สะพานโค้งเล็กเจ็ด) ทางน้ำยาว 7 กิโลเมตรร้อยเรียงน้ำตก น้ำตกชั้น และแอ่งน้ำสีมรกตเข้าด้วยกัน น้ำใสดุจกระจก ไปทางตะวันตกเฉียงใต้ เขตท่องเที่ยวหวันเฟิงหลินที่สิงอีคลี่ทิวเขายอดกรวยนับหมื่นนับพันลูกออกไป ใต้ยอดเขามีทุ่งนา ริมทุ่งนามีหมู่บ้าน เป็นภาพชนบทคลาสสิกที่สุดของคาร์สต์จีนตอนใต้ ส่วนเขตท่องเที่ยวหุบเขาหมาหลิงเหอที่อยู่ติดกันโดดเด่นด้วยหุบเขาลึกและน้ำตกที่มีอยู่เป็นกลุ่มก้อน เลยไปทางตะวันตกเฉียงเหนือ เขตท่องเที่ยวตานเสียชีสุยติดอันดับมรดกโลกทางธรรมชาติ (ยูเนสโก) ด้วยภูมิประเทศตานเสียระยะแรกเริ่ม หน้าผาสีแดงตัดกับป่าเขียวและน้ำตกที่ไหลกระเซ็นดูกลมกลืนกัน เส้นทางหลักสายนี้กว้างขวาง แนะนำให้เผื่ออย่างน้อย 2 วัน โดยแยกอานสุนกับสิงอีออกจากกัน
เส้นทางหลักสายที่สอง คือหมู่บ้านชาวเหมียวชาวต้งและเสียงเพลง เชียนตงหนานเป็นผืนที่บรรยากาศชนเผ่าเข้มข้นที่สุดของกุยโจว เขตท่องเที่ยวหมู่บ้านชาวม้งเชียนหูซีเจียงสร้างเรียงรายตามไหล่เขา บ้านระแนง (เตี๋ยวเจี๋ยโหลว) ไม้ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ปูเต็มเนินเขาไปทั้งด้าน พอตกค่ำแสงไฟนับหมื่นหลังสว่างขึ้น ภูเขาทั้งลูกก็เหมือนนุ่งอาภรณ์เรืองแสง; เขตท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมชาวต้งเจ้าซิง (หลีปิง) เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ หอกลอง สะพานลมฝน และเรือนเพลงในที่แห่งนี้ยังคงสมบูรณ์ เพลงประสานเสียงของชาวต้งยิ่งน่าลงทุนไปฟังให้จงใจ: เสียงประสานธรรมชาติแบบหลายแนวเสียง ไม่มีคนให้จังหวะ ไม่มีเครื่องดนตรีประกอบนี้ ได้รับการขึ้นทะเบียนในรายการตัวแทนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติของยูเนสโกในปี 2009; ในหมู่บ้านแถบเจ้าซิง เสียงเพลงไม่ใช่การแสดง หากคือชีวิตเอง เทศกาลของชาวเหมียวและชาวต้งก็สนุกไม่แพ้กัน เมื่อปีใหม่ชาวม้ง เทศกาลพี่น้องสาว ปีใหม่ชาวต้ง และเทศกาลซามา ผลัดกันขึ้นเวที หน้าหอกลองก็กลายเป็นโรงละคร งานเลี้ยงโต๊ะยาวจัดยาวจากหัวหมู่บ้านไปจนถึงท้ายหมู่บ้านได้ เส้นนี้แนะนำให้เผื่อ 2 วัน แยกหมู่บ้านเชียนหูซีเจียงกับเจ้าซิงไปคนละวัน แล้วแวะเก็บเขตท่องเที่ยวเมืองโบราณเจ็นหยวนไปด้วยในเส้นทาง — เมืองโบราณที่แม่น้ำอู่หยางไหลผ่านกลางเมืองแห่งนี้ ถูกเรียกขานว่าไท่จี๋แห่งภูเขาและสายน้ำ เป็นจุดที่สบายที่สุดของเชียนตงหนาน
เส้นทางหลักสายที่สาม คือการหนีร้อนบนภูเขากับการแหงนมองท้องฟ้าเต็มดาว เขตท่องเที่ยวฟ่านจิ้งซานเป็นยอดหลักของภูเขาอู่หลิง และเป็นมรดกโลกทางธรรมชาติ (ยูเนสโก) แห่งที่สี่ของกุยโจว ยอดทองก้องเมฆแดงบนยอดเขาตั้งชันขึ้นสูงลิ่ว หินเห็ดท่ามกลางเมฆหมอกเป็นทิวทัศน์อันเป็นเอกลักษณ์; ในเขตภูเขายังคงรักษาระบบนิเวศดั้งเดิมเขตกึ่งร้อนที่สมบูรณ์ไว้ เป็นถิ่นอาศัยสำคัญของลิงจมูกเงยกุยโจวและสัตว์หายากอื่นๆ เขตท่องเที่ยวทุ่งหญ้าอู่เหมิงที่หลิวปานสุยตั้งอยู่ในที่สูงอุณหภูมิต่ำ ฤดูร้อนทุ่งหญ้ากว้างไกลสุดสายตาพร้อมลมเย็นพัดผ่าน เป็นที่หนีร้อนที่ดี ส่วนเขตท่องเที่ยวดวงตาแห่งฟ้าของจีน (ฟาสต์) ที่ปิงตางในเชียนหนาน ดึงการเดินทางไปสู่อีกมิติหนึ่ง: การแหงนมองท้องฟ้าเต็มดาวในแอ่งกระทะที่โอบล้อมด้วยภูเขา เป็นประสบการณ์ที่มีแต่ในกุยโจว เส้นสายนี้เหมาะกับฤดูร้อน พอดีได้ทั้งหนีร้อนและชมดาวรวมไว้ด้วยกัน
เส้นทางหลักสายที่สี่ คือถุนปู่และสุรากลิ่นซอส รากของถุนปู่ (ชุมชนทหารยุคราชวงศ์หมิง) หยั่งลึกลงไปกว่า 600 ปีก่อน: ในปีที่ 14 แห่งรัชศกหงอู่ (ค.ศ. 1381) จักรพรรดิหมิงไท่จู่ส่งฟู่โหย่วเต๋อนำกองทัพสามแสนนายยกทัพลงใต้สู่ยูนนานและกุยโจว ทางประวัติศาสตร์เรียกว่า “การทัพเตี๋ยวเป่ยเจิ้งหนาน (ระดมกำลังทหารจากเหนือลงใต้)”; หลังสงครามสงบก็ประกาศใช้นโยบายเตี๋ยวเป่ยเทียนหนาน (ย้ายผู้คนจากเหนือมาตั้งถิ่นในใต้) ทหารและนายทหารจึง “ตั้งถิ่นทำนาและรักษาชายแดน” กันในที่นั้น ทิ้งชุมชนถุนปู่แบบ “ตั้งถิ่นเป็นทหาร อยู่ในป้อมเป็นชาวบ้าน” ไว้แถบอานสุนในภาคกลางของกุยโจว ทุกวันนี้ภายในอานสุนยังมีหมู่บ้านโบราณกว่า 300 แห่ง และในอดีตเคยมีชาวถุนปู่กว่าสองแสนคนอาศัยอยู่ที่นี่ ในเขตท่องเที่ยวเทียนหลงถุนปู้กับเขตท่องเที่ยวหยุนเฟิงถุนปู้ พื้นถนนปูด้วยหิน กำแพงก่อด้วยหิน แม้แต่กระเบื้องมุงหลังคาและบ้านทั้งหลังก็ล้วนทำจากหิน ชาวถุนปู่ยังคงรักษาเสื้อคลุมแขนกว้างแบบราชวงศ์หมิงไว้ และยังรำงิ้วตี้ซี (โอเปราพื้นบ้าน) ที่ถูกขนานนามว่า “ฟอสซิลมีชีวิตของละคร” โดยงิ้วตี้ซีก็ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติด้วย เช่นเดียวกันยังมีเมืองเหมาไถที่เหร็นฮวยในจุนอีที่ควรค่าแก่การไปให้จงใจ: หุบเขาแม่น้ำชีสุยเป็นแหล่งผลิตหลักของไป่จิ้วกลิ่นซอสถั่วเหลือง อากาศในเมืองสุรามีกลิ่นกากข้าวหมักลอยอยู่ตลอดทั้งปี ต้องมองกรรมวิธีการกลั่นกับภูมิอากาศของหุบเขาไว้ด้วยกัน จึงจะเข้าใจที่มาของรสชาตินี้ได้
เส้นทางหลักสายที่ห้า คือความทรงจำสีแดง เขตท่องเที่ยวสถานที่ประชุมจุนอีตั้งอยู่ที่ถนนจื่อหยินเลขที่ 96 เขตฮองฮัวกาง เมืองจุนอี วันที่ 15 ถึง 17 มกราคม 1935 คณะกรรมการกลางพรรคคอมมิวนิสต์จีนได้จัดการประชุมขยายที่นี่ กลายเป็นจุดเปลี่ยนอันยิ่งใหญ่ในประวัติศาสตร์การปฏิวัติจีน; ที่เมืองถูเชิง อำเภอสีสุย เมืองจุนอี มีเขตท่องเที่ยวพิพิธภัณฑ์การข้ามแม่น้ำชีสุยสี่ครั้งตั้งตระหง่านอยู่ ประวัติศาสตร์การรบที่กองทัพแดงข้ามแม่น้ำชีสุยสี่ครั้งในปี 1935 ได้รับการจัดแสดงอย่างครบถ้วนที่นี่ ช่องเขาหลู่ซานในฮุยชวัน เมืองจุนอี เป็นช่องเขาที่โด่งดังที่สุดในสงครามเคลื่อนที่ครั้งนั้น ส่วนที่สีเฝ็ง เมืองกุยหยาง เขตท่องเที่ยวพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์การปฏิวัติค่ายกักกันสีเฝ็งเก็บรักษาอีกช่วงเวลาหนึ่งอันหนักอึ้งเอาไว้ เส้นสายนี้เหมาะกับนักเดินทางที่สนใจประวัติศาสตร์สมัยใหม่ เอา จุนอี สีสุย และกุยหยางมาร้อยเข้าเป็นเส้นเดียว
หากอยากบรรจุทั้ง 5 เส้นทางหลักไว้ในทริปเดียว อาจจัดได้ดังนี้: วันที่ 1 ถึงกุยหยาง ใช้เมืองโบราณชิงเหยียนหรือสวนเชียนหลินซานวอร์มร่างกาย; วันที่ 2 ไปหวงกั่วชู่กับหลงกง; วันที่ 3 ไปหลีบอชางเจียง; วันที่ 4 ไปหมู่บ้านชาวม้งเชียนหูซีเจียง; วันที่ 5 ไปเมืองโบราณเจ็นหยวนหรือหมู่บ้านชาวต้งเจ้าซิง; วันที่ 6 ไปฟ่านจิ้งซาน; วันที่ 7 ยืดหยุ่น เติมสถานที่ประชุมจุนอี พิพิธภัณฑ์การข้ามแม่น้ำชีสุยสี่ครั้ง หรือไปปิงตางแหงนดูท้องฟ้าเต็มดาว หากมีเวลาเหลือเฟือ เพิ่มเส้นทางย่อยตานเสียชีสุยกับเมืองเหมาไถเข้าไปอีก ภูเขาน้ำและมนุษยวิถีของกุยโจวก็ครบเกือบทั้งหมด
ถนนของกุยโจวเป็นเรื่องที่ต้องจริงจังในโปรแกรมทริป แหล่งท่องเที่ยวทั้งมณฑลกระจายอยู่ใน 9 นครและเขตการปกครอง ระยะทางเส้นตรงไม่ไกล แต่ถนนภูเขาคดเคี้ยว ระยะทางเท่ากันมักต้องใช้เวลามากขึ้นครึ่งหนึ่ง; โชคดีที่หลายปีมานี้รถไฟความเร็วสูงและทางด่วนครอบคลุมเร็วมาก จากกุยหยางไปอานสุน ไคหลี และตูหยุนไป-กลับได้ในวันเดียว การเอาตัวเมืองเหล่านี้เป็นฐานพักแล้วกระจายออกไปยังแหล่งท่องเที่ยวรอบนอก คือวิธีเดินทางที่มีประสิทธิภาพที่สุด ขับรถเองเวลาเป็นอิสระกว่า แต่ต้องเผื่อเวลาให้โค้งถนน หมอกฝน และการจำกัดความเร็วไว้ให้มากพอ พยายามเลี่ยงการขับรถในภูเขาตอนกลางคืน ช่วงไฮซีซันแหล่งท่องเที่ยวหัวแถวอย่างหวงกั่วชู่และหลีบอชางเจียงจะใช้ระบบจองแบ่งช่วงเวลา ตั๋วและรถชมวิวยิ่งจองเร็วเท่าไรยิ่งมั่นคงเท่านั้น; ช่วงโลว์ซีซันผ่อนคลายกว่ามาก ปรับโปรแกรมทริปกระทันหันก็ไม่ถึงกับติดขัด
การเที่ยวหมู่บ้านชนเผ่าก็มีลีลาเฉพาะตัวอยู่บ้าง ทั้งหมู่บ้านชาวม้งเชียนหูซีเจียงและหมู่บ้านชาวต้งเจ้าซิงแนะนำให้พักค้างสักคืน: กลางวันดูสถาปัตยกรรมและวิถีชีวิต พอตกค่ำจึงเป็นเวลาที่ทั้งสองแห่งสวยที่สุด — แสงไฟนับหมื่นหลังของหมู่บ้านเชียนหูซีเจียงสว่างไล่ตามไหล่เขาขึ้นไปจนถึงยอด และหอกลองของเจ้าซิงยืนนิ่งอยู่ใต้แสงไฟ งานเลี้ยงโต๊ะยาวเป็นวิธีต้อนรับของชาวเหมียวและชาวต้ง เหล้าข้าว ซุปเปรี้ยว และเนื้อหมักแห้งจัดเรียงออกไปเป็นแนวยาว เสียงเพลงส่งต่อจากหัวโต๊ะไปถึงท้ายโต๊ะ; การขับร้องประสานเสียงของเพลงประสานเสียงของชาวต้งไม่ต้องมีดนตรีประกอบ แค่มีคนยืนประจำที่สักไม่กี่คนก็ซ้อนแนวเสียงขึ้นมาได้ ฟังครั้งเดียวก็เข้าใจว่าทำไมจึงขึ้นทะเบียนเป็นรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติได้ สิ่งที่ต้องระวังคือ หมู่บ้านชนเผ่าเป็นที่ที่ผู้คนใช้ชีวิตอยู่จริง ก่อนถ่ายรูปควรทักทายก่อน และอย่าไปรบกวนกระบวนการพิธีเทศกาล นี่คือมารยาทพื้นฐานที่สุด
พาเด็กมาเที่ยวกุยโจว โปรแกรมทริปออกแบบโดยยึด “สิ่งที่เข้าใจได้ด้วยตา” เป็นหลัก ภูมิประเทศอย่างถ้ำหินปูน น้ำตก และป่าหินยอดแหลม พอดูของจริงก็เข้าใจง่ายกว่าตำราเรียนเล่มใด; เขตท่องเที่ยวดวงตาแห่งฟ้าของจีน (ฟาสต์) ที่ปิงตางเหมาะกับการไปทัศนศึกษาเชิงเรียนรู้สักครั้ง ขั้นตอนลงทะเบียน ตรวจความปลอดภัย และเส้นทางเยี่ยมชมก็เป็นบทเรียนวิทยาศาสตร์ไปในตัว; บวกกับผ้าบาติก เครื่องประดับเงิน และงิ้วตี้ซีในหมู่บ้านชนเผ่า สิ่งที่เด็กได้สัมผัสไม่ใช่แค่ทิวทัศน์ หากยังมีงานฝีมือด้วย เพียงแต่ว่าแหล่งท่องเที่ยวภูเขามีบันไดเยอะ พื้นถ้ำหินปูนลื่น รถเข็นและกระเป๋าเดินทางลากไม่สะดวก เดินทางแบบเบาตัวกับรองเท้ากันลื่นสำคัญกว่าสิ่งใดทั้งหมด
อาหารของกุยโจวเองก็เป็นส่วนหนึ่งของทริป ปลาน้ำซุปเปรี้ยวใช้ซุปเปรี้ยวที่หมักจากน้ำข้าวเป็นฐาน เปรี้ยวหอมชวนกิน; เส้นหมี่เนื้อแกะจุนอีเป็นมาตรฐานของเช้าวันหนาว; ซือวาวา (ห่อผักแผ่นแป้งข้าว) ใช้แป้งข้าวแผ่นบางห่อผักสดสิบกว่าชนิด ราดน้ำจิ้ม กินแล้วสดชื่นล้างความมัน; ยังมีเส้นชางวั่ง เหลียนไอโตวฟูกัว (เต้าหู้แห่งความรัก) และข้าวเหนียว ซึ่งล้วนเป็นของกินในชีวิตประจำวันที่เจอได้ตามข้างถนน ภูมิอากาศฝนชุกหล่อหลอมรสชาติที่เปรี้ยวจัดและเผ็ดจัดขึ้นมา และยังหล่อหลอมนิสัยของชาวกุยโจวที่ใช้ชีวิตอย่างมีชีวิตชีวาอบอุ่น
สุดท้ายคือคำเตือนภาคปฏิบัติไม่กี่ข้อ แหล่งท่องเที่ยวกุยโจวกระจายตัวและมีถนนภูเขามาก ขนส่งสาธารณะใช้รถไฟความเร็วสูงบวกรถทัวร์เป็นหลัก ขับรถเองต้องเผื่อเวลาให้เพียงพอ; ฤดูฝนผิวถนนลื่น ทางภูเขาระวังหินร่วงและหมอกหนาเป็นหย่อม; ถ้ำหินปูนและแหล่งท่องเที่ยวภูเขามีบันไดเยอะ การใส่รองเท้ากันลื่นเป็นข้อบังคับที่ต้องทำ; ที่พักในหมู่บ้านชนเผ่าและเมืองโบราณมีคุณภาพต่างกันมาก ช่วงไฮซีซันต้องจองล่วงหน้าให้แน่นอน ถ้าคุณจำไม่กี่ข้อนี้ไว้ ทั้ง 5 เส้นทางหลักของกุยโจวก็จะกลายเป็นการเดินทางไกลที่ได้ทั้งภูเขาน้ำและความอบอุ่นของน้ำใจคน
