六盘水

六盘水地处贵州西部乌蒙山区腹地，是“三线”建设时期崛起的能源原材料工业城市，1978年经国务院批准正式建市，素有“中国凉都”之称，夏季平均气温仅19.6摄氏度。这座城市的山，是乌蒙山。城就长在山谷之间，街巷随坡起伏，抬头便是山脊的轮廓。北盘江在境内劈出一条长94公里的大峡谷，乌蒙大草原铺展178平方公里的高山草甸，韭菜坪以2900.6米的主峰撑起“贵州屋脊”，梅花山的同路径山地索道凌空9.91公里。盘州市妥乐村的千年古银杏、竹海镇的旧石器时代大洞遗址、水城区的玉舍森林与海坪彝寨，串起自然与人文两条线索；六枝的牂牁江则把夜郎古国的传说留在了峡谷两岸。城里的水城古镇与三线建设博物馆，又把工业记忆与市井烟火留在街巷之间。水城烙锅、水城羊肉粉、盘县火腿、岩脚面，是来此不易错过的一桌风味。夜里在古镇围着一口烙锅坐下，才算真正尝到这座城的滋味。全市森林覆盖率达62%，冬无严寒、夏无酷暑，春可赏花、秋可观云，冬季还能上雪场。无论是避暑、探史还是寻味，六盘水都值得放慢脚步，多住几日。

六盘水在贵州西部，乌蒙山把它抱在怀里。这座城因“三线”建设而生，1978年经国务院批准设立省辖市，几十年间在煤矿与钢厂的轰鸣中长成一座现代工业城市。真正让它出名的是气候：夏季平均气温只有19.6摄氏度，被中国气象学会授予“中国凉都”称号，是全国唯一以气候特征命名的城市。盛夏时节，别处暑气蒸腾，这里的山风却带着凉意；到了冬天，山上的雪场又能让人过一把滑雪的瘾。一凉一雪，构成了六盘水最鲜明的两张面孔。

六盘水的故事要从更远处说起。今市境春秋时期为牂牁国地，战国时期为夜郎国地，秦以后分属郡县，清代置水城厅、普安州与郎岱厅，民国时期设水城县、盘县、郎岱县。二十世纪六十年代，国家在六枝、盘县、水城三县境内布点建设煤炭基地，“六盘水”这个由三地首字合成的名字由此得来。1978年12月，地区改为省辖市，此后区划几经调整，形成今天钟山区、六枝特区、水城区、盘州市四个县级行政区的格局，全市国土面积9914平方公里。

作为一座能源原材料工业城市，六盘水的气质里带着明显的工业底色。境内煤、铁、铅锌、锰等矿产富集，煤炭保有资源量大，是长江以南最大的主焦煤基地，素有“江南煤都”之称。当年从各地汇聚而来的建设者，把青春留在矿井与厂房，也留下了“三线”文化的记忆。今天走在城里，仍能看到依山而建的楼房、由旧厂区改造的文化空间，以及以“三线”为主题的博物馆与文创园区。工业并没有让这座城变得粗粝，反而给了它一种踏实、直爽的性格。

六盘水还是古人类的重要栖息地。盘州市竹海镇的盘县大洞遗址，是一处旧石器时代早期洞穴遗址，堆积层年代距今约33-13万年。遗址出土石制品与人牙化石，其中人牙化石被研究者命名为“大洞人”，1993年被评为全国十大考古新发现之一，1996年列入第四批全国重点文物保护单位。此外，水城硝灰洞、六枝桃花洞也出土过早期人类化石。站在这些洞口前，脚下踩着的是几十万年前人类用火的痕迹，那种穿越感很难在别处体会到。

盘州市北部的乌蒙大草原，是六盘水最开阔的一片天地。景区总面积178平方公里，海拔从2000米一路抬升到2857米，最高点牛棚梁子是贵州次高峰。这里有成片草场约10万亩，还有约4万亩高原矮脚杜鹃林，春夏之交花开成海。草原上散落着高原湖泊天池、成排的风力发电机与起伏的草坡，运气好时还能遇上被称为“草原佛光”的光影奇观。当地人说它四季各有一副模样：春赏花、夏避暑、秋观佛、冬滑雪。牧场、彝寨与滑雪场，让这片高山草甸一年到头都不冷清。

钟山区大湾镇的韭菜坪，是另一处非去不可的地方。它的主峰海拔2900.6米，是贵州最高峰，素有“乌蒙之巅·贵州屋脊”之称，当地还流传着“不到韭菜坪、枉看贵州山”的说法。山坡上生长着成片野韭菜，其中多星韭菜面积达2600亩，是全球最大的野生多星韭菜种群带。每年夏秋，淡紫与深紫的花穗铺满山脊，配上嶙峋的石林与经常翻涌的云海，景象十分壮阔。山顶常年比城区凉爽，全年平均气温大致在17.8-22.4摄氏度之间，是露营与观星的好去处。

如果说草原与高山是开阔的，那么北盘江大峡谷就是凌厉的。北盘江在六盘水境内冲出一条长94公里的峡谷，为贵州的峡谷之最。江水深切，两岸绝壁对峙，峰林、溶洞、瀑布、旋塘与原始植被交错出现，因此被当地人称为“峡谷奇境”。沿岸还藏着远古壁画、古城遗址、铁索桥与古驿道等人文痕迹。峡谷之上，北盘江大桥横跨云贵交界，桥面到江面的垂直距离达565.4米，2016年正式通车。大桥不能停车观光，但桥下的江谷风光，值得专程绕行去看。

水城区的野玉海国家级旅游度假区，把森林、高原台地与彝族村寨连成了一片。度假区核心区总面积68平方公里，距市区约30公里，自然植被覆盖率达81.3%，由野鸡坪高原户外运动基地、玉舍国家森林公园与海坪彝族文化小镇组成。玉舍国家森林公园林海连绵，林间清凉；海坪彝族文化小镇里，千户彝寨与彝族历史文化博物馆依山而建，园中还立着彝族人文始祖的塑像。一条被称为“会爬楼的小火车”的观光火车把几处景点串在一起，坐在车上俯瞰林海与千户彝寨，是这里很受欢迎的玩法。

盘州市石桥镇的妥乐村，是六盘水最柔软的一段时光。这个中国传统村落被称为“世界古银杏之乡”，因集中连片的“千年千株古银杏”而扬名。村里有古银杏1200余株，树龄最短的300多年，最长的1500多年，树干粗壮，枝冠相接。景区面积约19.14平方公里，由古银杏自然艺术村、千户所城文化旅游区、温泉养生度假区等部分组成。秋天是妥乐的高光时节，满村金黄顺着屋檐与石阶铺开，小溪从树影里穿过，鸡鸣与炊烟混在一起，安静得像一幅旧画。村里人守着这些老树过日子，游客来了便在树下的院子里喝茶、吃饭，节奏很慢。

钟山区西郊的梅花山，是本地人常去的近郊去处。景区最高海拔2499米，山势蜿蜒错落，形似梅花。从山脚缓缓升起的索道全长9.91公里，是目前世界上最长的同路径山地索道，单程要走上好一会儿，脚下的明湖湿地公园、喀斯特峰丛与远处城郭依次铺开，云海翻涌时格外好看。山上有观景平台与度假公园，度假公园按国画梅花的形状规划布局，从高处看下去别有趣味；冬季山间则变身雪场。梅花山与韭菜坪同在钟山区境内，前者在市郊，后者在大湾镇，行程上可以分开安排。境内还建有3个低纬度滑雪场，冬季来此，南方人也能过一把滑雪的瘾。

六枝特区的牂牁江，是一条有故事的水。北盘江流到六枝境内，仍沿用古名“牂牁江”，两岸峰峦陡立，水势在此收束，形成金砖、白玉、梯子等一道道峡谷。当地相传这里与夜郎古国渊源深厚，江畔的郎山又称老王山，主峰海拔2127米，山上有洞，民间相传夜郎王与王妃葬于其中。如今江边建有夜郎王宫、索道与观景平台，夏季常办滑翔伞赛事，山地运动的活力与古国的传说叠在一起，是牂牁江区别于其他峡谷的地方。当地人把这里的山水风光、人文景观与民族风情合称为“牂牁八景”，江畔古寨至今仍有人家居住。

回到城区，六盘水同样有可逛的地方。钟山区的荷城与水城古镇其实是同一片街区，本地人叫它荷城，游客更习惯称它水城古镇。这片街区始建于清代雍正年间，改造时坚持“拆旧还旧、留住乡愁”，青石板路两侧是木门店铺与灯笼，白天安静，入夜后烙锅摊沿街摆开，炭火与香气一起升腾。不远处的贵州三线建设博物馆，用老照片、老设备复原当年的建设场景，是了解这座城市起点的地方。城边的明湖国家湿地公园水面开阔，梅花山索道的起点站就设在这里。城区不大，一天之内就能把这些地方串起来。

除了上述几处，六盘水还有不少值得绕道的小众去处。盘州市的大洞竹海，成片竹林绵延数万亩，林间有碧海听涛、云峰观日等景观，夏天走进去格外清凉。同在盘州的哒啦仙谷、水城区的百车河，也都是国家4A级旅游景区：前者在盘州市两河街道的岩脚村，后者在水城区蟠龙镇的百车河村，都与村寨田园连在一起。这些地方游人相对较少，行程宽松时不妨挑一两处走走，只是大洞竹海距盘州市区较远，出发前要预留足够的车程。

六盘水聚居着多个民族，节庆与手艺是这座城市最鲜活的底色。彝族火把节、布依族六月六、苗族跳花节轮番登场，届时寨子里会跳起达体舞，山歌此起彼伏。六枝特区梭戛乡的生态博物馆，被称为亚洲第一座生态博物馆；海坪彝族文化园是中国第一个以“彝族文化园”命名的文旅园区；月亮河一带还保存着中国最大的布依族铜鼓。此外，布依族盘歌、彝族山歌、苗族服饰与芦笙舞等，都已列入国家级非物质文化遗产名录。每逢节庆，各族群众会穿上盛装，围着篝火唱歌跳舞，热闹得能持续好几天。

说到吃，六盘水的第一口一定是水城烙锅。一口中间隆起的特制砂锅刷上菜籽油，土豆、五花肉、臭豆腐、小瓜等食材下锅，在炭火炙烤下滋滋作响，烤到焦香再蘸上由辣椒、花椒、芝麻与花生碎调配的烙锅辣椒面，辛辣与鲜香一起涌上来。这道菜在当地已经流传百年，还得了“西部一绝”的美誉。水城羊肉粉同样不可错过，红油厚重、香辣动人，汤里的矮脚黑山羊是高山放养，配上一勺炭火味十足的煳辣椒，清晨来一碗，整个人都醒过来。这两样都已列入非物质文化遗产代表性项目名录，其中水城羊肉粉制作技艺为省级项目、水城烙锅为市级项目。

六盘水的美食里，还有几样值得带走的味道。先说盘县火腿，它早在2012年就获批国家地理标志保护产品。这种火腿用本地猪后腿腌制而成，需悬挂一年以上才能成形，时间越久风味越醇，三年以上的火腿甚至可以生食，当地人常把它当作年味的主角。岩脚面用岩脚一带出产的优质小麦制成，以香、弹、滑、脆著称，2013年被列为国家地理标志产品予以保护。茨冲荞饭鸡火锅产自水城区尖山街道的茨冲村，以香辣驱寒、营养丰富著称，是秋冬暖身的常客。此外，韭菜坪一带的烤洋芋与荞粑粑，也是山间小摊上随手可得的朴素养味道。

六盘水的气候是它最大的招牌。这里立体气候明显，市中心年平均气温12.9摄氏度，夏季平均气温19.6摄氏度，冬季平均气温4.8摄氏度，冬无严寒、夏无酷暑，紫外线辐射适中。夏季的夜里，山风穿城而过，睡觉时常要搭一条薄毯。全市森林覆盖率达62%，空气清新湿润。需要提醒的是，山里昼夜温差明显，夏季上山也要备一件薄外套；冬季前往雪场，帽子、手套与厚外套一样都不能少。

进出六盘水相当方便。六盘水月照机场是4C级民用运输支线机场，距市中心城区约10.5公里，2014年正式通航。铁路方面，贵昆、南昆、内昆等普速铁路在此交汇，沪昆高铁境内段与安六城际铁路相继建成通车，从贵阳出发可快速抵达，全市也已实现县县通高铁。高速公路四通八达，县县有高速连接。城区公交与出租覆盖主要区域；若要去乌蒙大草原、北盘江大峡谷这类远郊景区，自驾或包车会更自由，沿途遇到好风景随时可以停下。

想把六盘水玩得从容，建议安排4-5天。第一天留在城区，上午逛贵州三线建设博物馆与水城古镇，傍晚在古镇吃一顿烙锅。第二天上钟山区，先坐梅花山索道看云海，下午转去韭菜坪看石林与野韭菜，夜宿山上或返回市区。第三天往水城区，白天游野玉海与玉舍森林，傍晚到百车河歇脚。第四天赴盘州市，上午看乌蒙大草原，下午去妥乐村看古银杏。若还有第五天，可加盘县大洞遗址、大洞竹海或北盘江大峡谷其中一处，再从容返程。

六盘水不是那种让人一眼惊艳的城市，却很容易让人住下来就不想走。它没有过度商业化的喧闹，有的是高山草甸上的风、峡谷深处的江水、古银杏村落的炊烟，还有街边一口热气腾腾的烙锅。夏季来避暑，冬季来滑雪，春秋两季人少景清，乌蒙大草原的春草与秋黄各有风味。无论什么时候到访，记得放慢脚步：这座山的城市，最动人的部分往往藏在慢慢走的过程里。清晨在古镇吃一碗羊肉粉，午后到草原上吹吹风，傍晚看山城的灯火一层层亮起来，这些平常片段，才是这座城市真正的好。六盘水的凉，是能让人住下来的凉。